Esta sobremesa muito típica da quaresma é ideal para preparar rapidamente para sua família, é à base de fatias de pão fritas cobertas com um mel de piloncillo, passas, nozes, amêndoas, amendoins, coco e queijo Cotija ou envelhecido polvilhado.
4 fatias do pão, duro. (pão de 1 cm de espessura aprox.)
3 colheres de sopa do manteiga, para fritar pão
1/4 copos do amendoim, para servir
1/4 copos do coco ralado, para servir
1/4 copos do noz pecan, para servir
1/4 copos do amêndoa, fatiada, para servir
1/2 copos do queijo cotija, para servir
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180°C.
Para a calda de piloncillo, aqueça em uma panela a água com o piloncillo e a canela, cozinhe em fogo médio até que se dissolva, incorpore as passas e cozinhe até que incham. Retire do fogo e reserve.
Aqueça uma frigideira em fogo médio com a manteiga, frite as fatias de pão até que fiquem crocantes e douradas de ambos os lados.
Arrume as fatias de pão em uma tigela de barro, regue com o mel de piloncillo, cubra com os amendoins, o coco ralado, a noz, a amêndoa e o queijo Cotija.
Asse por 20 min até que fique douradinho.
Sirva uma porção e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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