Raspe a casca das laranjas, corte as laranjas ao meio e descarte a polpa. Corte a casca em tiras que pareçam meias-luas. Enxágue.
Coloque para ferver com 3 xícaras de água em uma panela de pressão por 20 minutos. Troque a água e repita o processo, ou seja, ferva 2 vezes na panela de pressão com água diferente para amolecê-las e remover o sabor amargo.
Em uma panela grossa, prepare uma calda com 1 xícara de água, 2 xícaras de açúcar e o suco de meio limão.
Adicione as cascas à calda e ferva em fogo baixo por meia hora.
Deixe as cascas secarem em uma grade por 2 dias se estiver quente, mas não deixe secar completamente. Se estiver frio, são 3 dias.
Uma vez que estejam prontas, derreta o chocolate em banho-maria e unte as casquinhas até a metade. Coloque em uma assadeira com papel manteiga e deixe esfriar até que o chocolate endureça.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?