Cheesecake de Manga
Esse bolo de manga frio não requer forno! Fica muito gostoso!!!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 3/4 barrinhas do manteiga, derretida
- 2 copos do biscoito de graham, moídas
- 1/2 copos do amêndoa, moídas
- 2 mangas
- 2 pacotes do gelatina sem sabor
- 1/2 copos do suco de laranja
- 1 1/2 copos do queijo creme
- 2 ovos, separados
- 2 colheres de sopa do sumo de limão
- 1 copo do creme espessa
- mangas, em fatias para decorar
- 1/2 copos do compota de pêssego
- 1/2 copos do açúcar em pó
Preparação
50 mins
0 mins
Metade
- Unte uma forma com óleo. Para desenformar facilmente, você pode colocar um papel manteiga no fundo.
- Misture os biscoitos e as amêndoas moídas com a manteiga derretida e coloque no fundo da forma, pressionando para que fiquem compactos. Deixe esfriar enquanto prepara o recheio.
- Descasque as 2 mangas e corte-as no processador de alimentos. Bata o cream cheese com o açúcar e adicione as gemas de ovo, uma a uma. Adicione o suco de limão e a polpa da manga.
- Coloque a gelatina para hidratar no suco de laranja e dissolva em fogo baixo para que derreta. Assim que esfriar um pouco, adicione à mistura de cream cheese até que esteja bem misturado.
- Bata o creme até que fique fofo com uma batedeira elétrica e incorpore à mistura de queijo.
- Bata as claras em ponto de neve e envolva com cuidado na mistura preparada anteriormente.
- Despeje a mistura na forma com a base de biscoitos moídos e coloque na geladeira. Deixe esfriar por 3 ou 4 horas.
- Desenforme o bolo e decore com geleia de pêssego e fatias de manga.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por