Uma sobremesa sofisticada, doce e relativamente difícil, pois requer tempo e atenção para alcançar a textura ideal. A maracujá é uma fruta tropical parecida com a manga que fica deliciosa nas sobremesas.
Misture em um recipiente os biscoitos com a manteiga. Pressione a mistura firmemente sobre a base de uma forma de fundo removível, previamente untada. Congele por 10 minutos. Retire do congelador e reserve.
Dissolva em um recipiente a gelatina em 1/2 xícara de água em banho-maria ou no micro-ondas por 10 segundos. Deixe esfriar. Reserve.
Leve uma panela ao fogo com o restante da água, o açúcar e a polpa de maracujá. Ferva por 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar totalmente. Retire a espuma que se forma.
Bata em um recipiente o cream cheese, o leite condensado e a polpa de maracujá. Adicione a metade da gelatina dissolvida. Despeje sobre a base de biscoitos e refrigere por 30 minutos. Retire da geladeira e reserve.
Bata 1 xícara de creme de chantilly com a outra metade da gelatina dissolvida. Coloque na forma e refrigere novamente por 3 horas.
Retire da geladeira, desenforme sobre uma bandeja, decore com o restante do creme de chantilly e os caramelos. Sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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