Peixe Ensopado

zuleyma guerrero
É uma receita deliciosa para compartilhar no almoço com a família. Esses ensopados de peixe com coco vão te encantar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
  • 5 filés de peixe, 200 gramas cada
  • cocos ralados, o necessário
  • 1 cebola, finamente picada
  • 1 tomate vermelho, finamente picado
  • 2 sementes de abóbora, de alho
  • sal, a gosto
  • 1 limão
  • sopas Maggi, a gosto
  • coentro fresco, picado a gosto
  • 1 pimentão, vermelho
  • cominho, moído a gosto
  • 2 copos do leite de coco
Preparação
18 mins
0 mins
Metade
  • Fritar por três minutos o tomate, cebola, alho ralado, pimentão, adicionar o maggi e cominho.
  • Colocar o peixe em uma panela e adicionar água fervida, depois lavá-lo bem e adicionar o limão.
  • Bater o coco com pouca água, depois coar e colocar em um recipiente, reservar.
  • Colocar o peixe na frigideira onde está o refogado e adicionar um pouco de leite de coco.
  • Depois, adicionar o sal a gosto e cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
  • Após 15 minutos, adicionar o leite de coco que tínhamos reservado e o coentro.
  • Colocar novamente no fogo por mais 3 minutos.
  • Sirva quente e acompanhe com arroz branco e banana verde.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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