A receita de mousse de chocolate de Oaxaca é extraordinária, produto do quão deliciosa é, da facilidade de prepará-la e pelo toque mexicano que nosso delicioso chocolate oaxaqueño proporciona. Aproveite!
500 gramas do chocolate em barra, (usar chocolate oaxaqueño)
1 copo do leite de vaca
2 1/2 copos do creme de chantilly
16 framboesas
4 folhas do dill fresco, ou hortelã
Preparação
5 mins
20 mins
Baixa
Rale o chocolate, coloque uma tigela em banho-maria. Coloque o chocolate ralado e vá incorporando o leite. Mexa lentamente até que a mistura fique dissolvida, adicione o açúcar e bata até que a mistura fique sem grumos, deixe esfriar.
À parte, bata 2 xícaras de creme de leite com a batedeira ou com um batedor de arame até que fique fofo (arejado). Adicione o chocolate sem parar de mexer, tome cuidado para não baixar o creme. Refrigere por meia hora.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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