Soufflé Quente de Chocolate

Name: Soufflé Quente de Chocolate
Prep time: 40 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 40 mins
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 175 gramas do chocolate amargo; 10 centilitros do creme de leite; 15 gramas do cacau em pó, amargo; 5 claras de ovo; 50 gramas do açúcar em pó; 4 gemas de ovo; manteiga, para as formas; açúcar, para as formas

Eli McKay

Esta receita de soufflé quente de chocolate é exigente, mas deliciosa, para ocasiões especiais, é linda.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

175 gramas do chocolate amargo
10 centilitros do creme de leite
15 gramas do cacau em pó, amargo
5 claras de ovo
50 gramas do açúcar em pó
4 gemas de ovo
manteiga, para as formas
açúcar, para as formas

Preparação

40 mins

0 mins

Metade

Unte as formas para soufflé com manteiga e cubra-as com açúcar. Preaqueça o forno a 200ºC
Rale o chocolate e derreta-o em um banho-maria morno.
Leve a nata líquida a ferver em uma panela e adicione ao chocolate derretido com o cacau. Misture bem até obter uma massa espessa.
Bata as claras em neve firme, adicione o açúcar de confeiteiro e bata por mais um minuto. Adicione ao chocolate, as gemas de ovo e depois as claras (pouco a pouco).
Preencha as formas para soufflé e alise a superfície com a lâmina de uma faca.
Asse por 12 ou 15 minutos e sirva imediatamente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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