Trufas de Chocolate Estilo Chocolat

Arce Trejo

Romance, intriga política e luxúria são ingredientes do excelente filme Chocolat, estrelado pela genial Juliette Binoche e pelo carismático Johnny Deep. E assim como no filme, essas pequenas e deliciosas trufas de chocolate amargo vão te dar uma amostra dos prazeres deliciosos que a vida nos oferece.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

16 colheres de sopa do manteiga sem sal, (240 gramas aprox) em temperatura ambiente
1/2 copos do açúcar em pó
1/2 colheres de chá do sal
60 gramas do chocolate amargo, derretido
6 colheres de sopa do cacau em pó
2 colheres de sopa do café expresso, em temperatura ambiente
2 colheres de chá do extrato de baunilha
2 1/2 copos do aveia
1 copo do coco ralado

Preparação

20 mins

0 mins

Baixa

Combine a manteiga, o açúcar e o sal em uma tigela grande. Use uma batedeira manual para bater em velocidade média até que a mistura fique clara e fofa (entre 1 e 2 minutos).
Adicione o chocolate derretido, o cacau em pó, o café e a baunilha. Continue batendo até que tudo esteja incorporado, aproximadamente 1 minuto a mais.
Coloque a aveia em um processador de alimentos até triturá-la, mais ou menos pulsar 5 vezes ou 10 segundos.
Incorpore a aveia à mistura de chocolate e manteiga, mexa bem; refrigere até que a preparação esfrie, cerca de 1 hora.
Divida a mistura de chocolate em 36 porções usando uma colher média; forme bolinhas e passe cada uma em um prato com coco ralado.
Coloque as trufas em uma bandeja e refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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