Experimente esta deliciosa receita que dará uma reviravolta nos cheesecakes tradicionais com seu rico sabor de churro. O melhor de tudo é que tem mini churros e um delicioso molho de chocolate de mesa que todos vão adorar.
680 gramas do queijo creme, em cubos médios e à temperatura ambiente
1 1/2 copos do creme de chantilly
1 copo do açúcar
2 colheres de sopa do Baunilha líquida
4 Ovos San Juan®
1/4 copos do açúcar mascavo, para a crosta de churro
2 colheres de sopa do canela em pó, para a crosta de churro
2 colheres de sopa do farinha, para a crosta de churro
1 colher de sopa do manteiga, derretida, para a crosta de churro
1 copo do chocolate em barra, ralado
1 copo do chocolate escuro, em pedaços
1 1/2 copos do creme de chantilly, quente
suficiente -> 0|suficiente do minichurros, para decorar
Preparação
40 mins
1h 20 mins
Baixa
Misture os biscoitos com a manteiga em uma tigela, depois despeje a mistura no fundo de uma forma de bolo previamente untada com manteiga e papel, cobrindo completamente a forma; pressione com uma colher para que fique compacto. Leve ao congelador por 30 minutos.
Amoleça o cream cheese com um batedor de arame, uma vez que tenha a consistência suave, adicione o creme de leite, o açúcar, a baunilha e bata por 5 minutos, até ter uma mistura homogênea.
Adicione um a um os Ovos San Juan® e misture por 5 minutos. Reserve.
Misture o açúcar mascavo com a canela, a farinha e a manteiga em uma tigela. Reserve.
Despeje a mistura de cheesecake na forma onde colocou o biscoito e alise a parte superior com a ajuda de uma espátula. Cubra com a mistura de açúcar com canela e asse por 1 hora a 180 °C. Retire do forno e refrigere por uma hora.
Coloque o chocolate de mesa em uma tigela e por cima a creme de leite quente, misture e adicione o chocolate amargo, deixe esfriar por 20 minutos na geladeira e com um batedor de mão bata até montar por 2 minutos.
Use um saco de confeitar com bico frisado para decorar a borda do cheesecake com o creme de chocolate e por cima coloque os mini churros.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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