Conchas de Morango Recheadas com Creme

Huevo San Juan®
Huevo San Juan®
As conchas são um clássico da padaria, mas esta deliciosa receita de conchas de morango recheadas com creme é uma ótima opção para experimentar novos sabores, e a combinação de geleia de morango, com morangos e creme vai cativar qualquer paladar. Pode parecer complicado assá-las, mas na verdade é muito simples e vale totalmente a pena. Acompanhe com um copo de leite gelado e desfrute desta iguaria inovadora!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 500 gramas do farinha , para o bolo 500 gramas do farinha , para o bolo
  • 125 gramas do açúcar , para o bolo 125 gramas do açúcar , para o bolo
  • 4 Ovos San Juan®, para o bolo 4 Ovos San Juan®, para o bolo
  • 1/2 copos do leite , morna, para o bolo 1/2 copos do leite , morna, para o bolo
  • 15 gramas do fermento, para o bolo 15 gramas do fermento, para o bolo
  • 1 colher de chá do sal , para o bolo 1 colher de chá do sal , para o bolo
  • 150 gramas do manteiga sem sal , para o bolo 150 gramas do manteiga sem sal , para o bolo
  • 1 copo do manteiga sem sal , para a cobertura 1 copo do manteiga sem sal , para a cobertura
  • 1 copo do farinha , para a cobertura 1 copo do farinha , para a cobertura
  • 1 copo do açúcar de confeiteiro , para a cobertura 1 copo do açúcar de confeiteiro , para a cobertura
  • suficiente do corante vegetal , rosa suficiente do corante vegetal , rosa
  • 2 copos do nata
  • 2 copos do morango , fresca 2 copos do morango , fresca
  • 1 copo do geléia de morango
Preparação
20 mins
30 mins
Baixa
  • Para o bolo, misture a farinha com o sal e o fermento, adicione o leite e o Ovo San Juan®; trabalhe até integrar e adicione o açúcar em duas partes até incorporar completamente. Adicione a manteiga aos poucos e integre até obter uma massa suave e elástica. Fermente por uma hora e ponche.
  • Para a cobertura, bata a manteiga, adicione a farinha, o açúcar de confeiteiro e o corante vegetal rosa. Resfrie e use para cobrir.
  • Divida a massa em 40 gramas e faça bolinhas, coloque por cima a cobertura; fermenta por 20 minutos e asse a 180°C por aproximadamente 25 minutos. Deixe esfriar.
  • Corte as conchas ao meio e recheie com geleia de morango, creme e morangos frescos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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