Creme de Chocolate
Esta sobremesa de creme de chocolate é uma sobremesa perfeita para um jantar ou para terminar uma refeição deliciosa com chave de ouro. É um creme simples de preparar que você pode complementar com algumas frutas vermelhas, como framboesas, morangos, amoras ou cerejas. Essas frutas com sabor azedinho equilibram a doçura da sobremesa. Experimente já.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1 ramo do Baunilha líquida
- 400 militros do leite de vaca
- 3 colheres de sopa do cacau em pó
- 20 gramas do manteiga
- 100 gramas do açúcar
- 4 gemas de ovo
- 30 gramas do farinha
Preparação
3h
0 mins
Baixa
- Em uma panela, colocar o leite, o cacau e a manteiga. Abrir a fava de baunilha ao longo com uma faca afiada e retirar os grãos pretos que contêm todo o aroma da baunilha. Adicionar ao leite os grãos e a fava de baunilha. Levar à ebulição, retirar do fogo, cobrir e reservar.
- Bater as gemas e o açúcar até que estejam fofas e um pouco brancas, adicionar a farinha e bater um pouco mais. Retirar a fava de baunilha e adicionar o leite quente às gemas aos poucos e colocar tudo de volta na panela ao fogo. Tem que voltar a ferver, mexendo sempre, e desligar. Vai ter uma consistência espessa.
- Retirar a panela do fogo e servir em pratinhos individuais e refrigerar por 3 horas. Polvilhar com chocolate ralado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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