Creme de Chocolate

Esta sobremesa de creme de chocolate é uma sobremesa perfeita para um jantar ou para terminar uma refeição deliciosa com chave de ouro. É um creme simples de preparar que você pode complementar com algumas frutas vermelhas, como framboesas, morangos, amoras ou cerejas. Essas frutas com sabor azedinho equilibram a doçura da sobremesa. Experimente já.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 09-10-2010

Preparação

Baixa

Em uma panela, colocar o leite, o cacau e a manteiga. Abrir a fava de baunilha ao longo com uma faca afiada e retirar os grãos pretos que contêm todo o aroma da baunilha. Adicionar ao leite os grãos e a fava de baunilha. Levar à ebulição, retirar do fogo, cobrir e reservar. Bater as gemas e o açúcar até que estejam fofas e um pouco brancas, adicionar a farinha e bater um pouco mais. Retirar a fava de baunilha e adicionar o leite quente às gemas aos poucos e colocar tudo de volta na panela ao fogo. Tem que voltar a ferver, mexendo sempre, e desligar. Vai ter uma consistência espessa. Retirar a panela do fogo e servir em pratinhos individuais e refrigerar por 3 horas. Polvilhar com chocolate ralado.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

184.9

kcal

9.25%

Carboidrato, por diferença

23.7

7.9%

Proteína

4.9

9.8%

Lípidos totais (gordura)

8.4

12.92%

null

100

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Ingredientes

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