Creme Ganache

Lynda Cocinita
Receita clássica da creme para rechear, cobrir ou glaciar bolos. É muito simples e deliciosa, dá um toque diferente e delicioso que você pode complementar com qualquer outro ingrediente.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 150 gramas do creme, fresca
  • 80 gramas do chocolate escuro
Preparação
15 mins
0 mins
Metade
  • Colocar o creme em um recipiente em banho-maria
  • Quebrar o chocolate em pequenos pedaços
  • Deixar que o creme cozinhe em fogo baixo até começar a ferver
  • Neste ponto, adicionar o chocolate aos poucos e mexer com uma espátula, até que tudo derreta e fique espesso
  • Deixar esfriar e bater vigorosamente, seja com um batedor de arame ou com uma batedeira elétrica, até dobrar de volume

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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