Todas as frutas devem ser lavadas. As goiabas, figos e tejocotes têm o pedúnculo ou cabinho da parte superior e a parte de baixo cortados. As maçãs e peras são cortadas em cubos grandes.
Em uma panela, adicione o piloncillo, as frutas, os cravos-da-índia e o anis. Despeje água até cobrir as frutas, mas deve-se ter cuidado para não transbordar da panela. Cozinhe em fogo alto até ferver e, em seguida, deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 45 minutos.
Sirva em canecas quentes e pode ser acompanhado de leite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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