Em uma tigela, adicionar a farinha e fazer um buraco no centro, adicionar o fermento, o leite e uma pitada de açúcar.
Sovar até começar a formar uma massa, adicionar o açúcar restante, o sal, a manteiga em temperatura ambiente e os ovos.
Sove bem e deixe a massa descansar por uma hora em um lugar quente.
Em uma superfície enfarinhada, estenda a massa com um rolo até obter 8 mm de espessura, com um cortador redondo de 4 cm de diâmetro, corte a massa, em cada círculo corte no centro um círculo de 1 cm de diâmetro.
Cobrir e deixar descansar em um lugar quente por 2 horas. Fritar em uma panela com 3 cm de óleo quente. Dourar dos dois lados, retirar e deixar escorrer sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Para a cobertura: Em uma tigela, bater a manteiga até ficar cremosa, adicionar o leite e o extrato de baunilha, adicionar metade do açúcar de confeiteiro e bater por alguns minutos. Incorporar o açúcar restante e continuar batendo até obter uma consistência suave. Para fazer a cobertura de cor rosa, separar uma parte da cobertura e adicionar uma gota de corante vermelho ou o necessário para alcançar a cor desejada.
Adicionar a cobertura aos donuts e decorar com confeitos coloridos ou de chocolate.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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