Ninguém conseguirá resistir ao delicioso sabor desses donuts, com esta receita fácil não será a exceção com sua apresentação mexicana original e colorida. Comemore estas datas patrióticas fazendo esses divertidos donuts com um estilo muito mexicano.
1/3 copos do manteiga, à temperatura ambiente, para a massa
1/2 copos do leite de vaca, para a massa
4 copos do óleo, para fritar
1/2 copos do Clara De Ovo San Juan®, para a cobertura
2 1/2 copos do açúcar em pó
suficiente -> 0|suficiente do corante vermelho
suficiente -> 0|suficiente do corante verde
Preparação
45 mins
6 mins
Baixa
Para a massa: misture a água morna com o fermento em uma tigela, deixe descansar por 10 minutos.
Misture em uma tigela a farinha com o sal, o açúcar, adicione o Ovo San Juan® um a um, adicione o fermento hidratado, sove até integrar.
Adicione a manteiga, despeje aos poucos o leite sem parar de amassar, até formar uma massa macia e lisa. Deixe descansar até dobrar de volume.
Para a cobertura: em uma tigela bata as claras, até que mudem de cor, adicione aos poucos o açúcar de confeiteiro até integrar completamente.
Separe a cobertura em três tigelas, em uma tigela adicione corante vermelho, em outra o corante verde. Reserve.
Abra sobre uma superfície enfarinhada a massa com aproximadamente 5mm de espessura, com a ajuda de um cortador redondo corte círculos de 8 cm de diâmetro, com a ajuda de um cortador menor, corte um círculo no centro. Fermente sobre uma assadeira por 15 minutos.
Aqueça em fogo médio em uma panela o óleo, com a ajuda de uma espátula coloque os donuts, frite os donuts por 3 minutos de um lado, vire, frite 3 minutos do outro lado, até que fiquem dourados. Deixe esfriar.
Mergulhe a metade do donut na cobertura de cada cor, deixe escorrer o excesso, coloque em uma grade; deixe secar.
Aprecie com um copo de leite frio.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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