Empanadas de abacaxi

Eric Godinez
As empanadas de abacaxi são fáceis, rápidas e doces... São a combinação perfeita! Com uma massa crocante e um recheio doce e ligeiramente ácido, essas empanadas serão um sucesso garantido. Aqui está a receita passo a passo!Outra razão para fazer essas empanadas doces é que a massa pode servir como base para recheá-las com doce de leite, arroz doce, geleia de morango e mais. Vamos colocar a mão na massa!Empanadas de queijo com goiabadaEmpanadas de arroz doceEmpanadas de queijo com amora
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 3 copos do abacaxi, em cubos médios
  • 1 copo do açúcar
  • 2 colheres de sopa do amido de milho, dissolvida em água
  • 4 copos do farinha de trigo, para a massa
  • 1 copo do margarina vegetal, para a massa
  • 1/4 copos do açúcar , para a massa
  • 1 ovo , para a massa
  • 1 copo do água , para a massa
  • 1 ovo , batido, para pincelar
Preparação
30 mins
20 mins
Metade
  • Coloque o abacaxi em uma panela e adicione o açúcar, cozinhe por 5 minutos ou até que o açúcar esteja dissolvido.
  • Dissolva a fécula de milho em água e adicione ao abacaxi. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
  • Para a massa: combine a farinha de trigo, o açúcar e a gordura vegetal. Sove por 3 minutos ou até que esteja bem integrado. Incorpore o ovo e a água e continue sovando até obter uma mistura homogênea.
  • Abra a massa com um rolo e, quando obtiver meio centímetro de espessura, corte as porções.
  • Recheie as empanadas com a geleia de abacaxi e pincele com ovo.
  • Coloque papel manteiga em uma assadeira, disponha as empanadas e asse a 180 °C por 20 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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