Gelatina de Chocolate Abuelita Recheada de Bolo Impossível

Yamilette González
Você consegue imaginar todos os seus sabores favoritos em uma única sobremesa? Não deixe de experimentar este espetacular bolo impossível coberto com gelatina de chocolate abuelita que combina todas as texturas. Bolo fofo de chocolate, um cremoso flan e uma deliciosa gelatina de chocolate de mesa. ¡Espetacular!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 1 1/4 copos do farinha, para o bolo
  • 1/4 copos do cacau, para o bolo
  • 1 colher de chá do bicarbonato de sódio, para o bolo
  • 1 copo do manteiga, à temperatura ambiente, para o bolo
  • 3/4 copos do açúcar, para o bolo
  • 4 gemas de ovo, para o bolo
  • 1 copo do creme de chantilly, para o bolo
  • 1 colher de chá do Baunilha líquida, para o bolo
  • 4 claras de ovo, para o bolo
  • 1 lata - lata do leite condensado, 397 g, para o flan
  • 1 lata - lata do leite evaporado, 360 ml, para o flan
  • 4 ovos, para o flan
  • 2 colheres de chá do Baunilha líquida, para o flan
  • 190 gramas do queijo creme, para o flan
  • 1/4 copos do xarope de chocolate, para o flan
  • 1 copo do chocolate em barra, abuelita granulado, para o flan
  • 2 copos do leite de vaca, para a gelatina de chocolate
  • 1 lata - lata do leite evaporado, 360 ml, para a gelatina de chocolate
  • 1 1/2 copos do chocolate em barra, abuelita granulado, para a gelatina de chocolate
  • 4 pacotes do gelatina, hidratada, 7 g c/u
  • a gosto do chantilly, para decorar
Preparação
3h 20 mins
1h
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Para o bolo de chocolate, em uma tigela misture os ingredientes secos e reserve.
  • Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar, adicione as gemas e bata até que fiquem fofas, adicione o creme e a essência de baunilha.
  • Adicione os ingredientes secos de maneira envolvente e reserve.
  • À parte, bata as claras até dobrarem de volume e misture de forma envolvente com as gemas até integrar completamente.
  • Despeje a preparação em uma forma de bolo previamente untada. Reserve.
  • Para o flan, bata o leite condensado com o leite evaporado, o ovo, a baunilha, o queijo, o chocolate granulado e a calda de chocolate.
  • Despeje a mistura de flan sobre o bolo com a ajuda de uma colher, de forma suave, para evitar que se misturem. Asse por 1 hora em banho-maria. Deixe esfriar e reserve.
  • Para a gelatina, bata o leite com o leite evaporado, o chocolate e a gelatina.
  • Com a ajuda de uma espátula de plástico, solte o flan da forma e despeje lentamente a gelatina de chocolate. Refrigere por 2 horas ou até que firme.
  • Desenforme, decore com chantilly e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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