O ponche é uma bebida quente, típica desta época, transforme-o em gelatina e aproveite sua versão fria e diferente desta maravilhosa bebida. Acompanhe com frutas da estação.
3 canudos, descascada e cortada em pedaços pequenos
2 maçãs, descascada e cortada em gomos
1 pêra, cortada em cubos pequenos
5 goiabas, cortada em quartos
5 tejocotes
1/4 copos do tamarindo
3/4 copos do ameixa seca
1/3 copos do flor de hibisco
2 cravos-da-índia
1/2 açúcares mascavos
1/2 fatias do canela
1 sobre do gelatina cristalina D'Gari®
1 copo do fruta, da estação para decorar
2 colheres de sopa do geleia de damasco, para untar
1 folha de hortelã, para decorar
Preparação
2h 20 mins
35 mins
Baixa
Aqueça em fogo médio a água e adicione a fruta, ferva por 20 minutos.
Adicione o tamarindo e a ameixa seca, a flor de jamaica, os cravos-da-índia, o piloncillo e a canela, deixe cozinhar por mais 15 minutos. Deixe esfriar um pouco.
Coe o ponche e misture com a Gelatina Cristalina D’Gari ® hidratada e derretida. Despeje sobre uma forma de gelatina e deixe firmar por 2 horas.
Decore com frutas da estação cortadas, unte com geléia e finalize com folhas de hortelã.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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