Gelatina que Brilha no Escuro

D´Gari
Esta gelatina é muito simples de fazer e muito vistosa, pois sua característica mais interessante é que brilha no escuro, isso se deve à água tônica que é utilizada, pois contém um componente chamado quinina, que gera esse efeito. Além disso, a Gelatina cristalina D’Gari® sabor abacaxi é ideal para conseguir esse efeito, no entanto, também pode ser alcançado com outros sabores de gelatinas D’Gari® de água.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 3 1/2 copos do água quina, 875 ml
  • 1 sobre do gelatina cristalina D’Gari® sabor abacaxi
  • 2 pacotes do gelatina D'Gari®, hidratada
  • 3 colheres de sopa do açúcar
Preparação
10 mins
3 mins
Baixa
  • Aqueça 1 ½ xícaras de água tônica em uma panela em temperatura média-baixa e adicione a Gelatina cristalina D’Gari® sabor abacaxi, a Gelatina D’Gari® hidratada e o açúcar. Mexa por aproximadamente 3 minutos, até que tudo esteja completamente dissolvido.
  • Transfira a gelatina para uma tigela e adicione as duas xícaras restantes de água tônica (em temperatura ambiente), mexa com a ajuda de um batedor até incorporar completamente. É normal que se forme muita espuma na superfície devido ao gás, simplesmente deixe a tigela descansar por 10 minutos, até que a espuma tenha diminuído.
  • Despeje a gelatina no molde desejado e refrigere por 2 horas ou até que esteja completamente sólida.
  • Desenforme a gelatina na sua base ou prato escolhido e é hora de chegar a magia. É importante usar luzes negras para poder observar a fluorescência ao apagar a luz. Aproveite sua gelatina brilhante.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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