Colocar em uma panela o açúcar, suco de limões e a água. Cozinhar até atingir o ponto de calda (não deve ser mexido, se uma colher for colocada ou se for mexido, não sai bem). Ter cuidado para não queimar.
Colocar as claras de ovo com o cremor tártaro na batedeira e bater até ficarem firmes. Nesse momento, despejar a calda preparada com o açúcar. Nota: a calda deve ser adicionada enquanto a batedeira está em movimento. Quanto mais se bate o glacê, mais firme ele ficará.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?