Gorditas da Vila

Lorenza Ávila
Esta deliciosa receita é típica da Cidade do México. Elas são chamadas de gorditas da vila porque sua origem vem dos arredores da Vila de Guadalupe. Também são conhecidas como gorditas de átrio, já que são muito populares atualmente na saída das igrejas, adornadas com papel de seda colorido. As Gorditas são feitas à base de farinha para tamal e um toque de açúcar. Elas são cozidas no comal, por isso têm um sabor levemente queimado que as torna deliciosas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 2 copos do farinha para tamales
  • 3/4 copos do açúcar
  • 1 colher de chá do bicarbonato de sódio
  • 2 ovos
  • 1 1/2 colheres de sopa do essência de baunilha
  • 1/4 copos do água
  • 2 colheres de sopa do margarina vegetal
Preparação
20 mins
5 mins
Baixa
  • Sobre uma superfície limpa, forme um monte com a farinha para tamal, o açúcar, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
  • Adicione os ovos, a essência de baunilha e a água, sove até obter uma mistura homogênea, adicione a banha e sove apenas até integrar.
  • Forme bolinhas de massa e achate com a ajuda das mãos.
  • Cozinhe em um comal em fogo médio por 5 minutos até que inflenem ligeiramente. Deixe esfriar.
  • Envolva em papel de seda colorido e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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