Desfrute desta inversão de laranja na frigideira, mas não qualquer frigideira, e sim a Hard Titanium da T-Fal® que, com seu revestimento antiaderente, dará aos seus bolos uma estética perfeita. Faça bonito com seus convidados!
1 colher de chá do essência de baunilha, para a massa
1 colher de sopa do raspas de laranja, para a massa
3 ovos, para a massa
1 1/2 copos do creme de chantilly, para a massa
suficiente -> 0|suficiente do laranja, média, de 1 a 2 peças
1/2 copos do açúcar, para o caramelo
1/4 copos do manteiga, em cubos pequenos
Preparação
50 mins
1h 10 mins
Baixa
Para a massa, em uma tigela, coloque a farinha: despeje-a sobre uma peneira e dê pequenos batidinhas para poder peneirá-la; passe pelo mesmo coador o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture até integrar os ingredientes.
Adicione o açúcar, a essência de laranja, a raspas de laranja, os ovos um a um e o creme de leite. Bata com batedeira até obter uma consistência uniforme e suave. Reserve.
Sobre uma tábua, corte as laranjas em rodelas de meio centímetro de espessura com a ajuda de uma faca. Reserve.
Na frigideira Hard Titanium da T-Fal®, coloque o açúcar e distribua por toda a superfície, aqueça em fogo baixo até formar um caramelo levemente dourado (aproximadamente 8 minutos). Apague a chama e deixe o caramelo esfriar até mornar.
Coloque as rodelas de laranja sobre o caramelo morno, uma perto da outra. É importante ressaltar que o caramelo deve estar morno ao colocar as rodelas de laranja, para que, ao esfriar completamente, a laranja fique aderida ao fundo da frigideira. Se notar que o caramelo já não está morno, aqueça novamente a frigideira por alguns minutos. Ao terminar de colocar as laranjas, deixe esfriar.
Uma vez que a laranja com o caramelo esteja fria, coloque os cubos de manteiga por cima e distribua por todo o fundo. Em seguida, despeje a mistura da massa até encher ¾ da frigideira Hard Titanium da T-Fal®. Coloque no fogo baixo e cubra com um pedaço de papel alumínio. Cozinhe o bolo por 1 hora. Você pode usar uma chapa maior embaixo da frigideira Hard Titanium da T-Fal® para não ter fogo direto durante o cozimento.
Retire o bolo do fogo e deixe esfriar. Vire o bolo para retirar da frigideira. Corte em fatias e desfrute.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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