Invertido de Abacaxi Encapsulado
D´Gari
Esses bolinhos de abacaxi vão te encantar pela incrível combinação de texturas, pois são feitos de bolo macio e fofinho, cobertos com gelatina de coco. Esta receita de Bolo Invertido de Abacaxi com gelatina de coco tem uma apresentação individual, mas o melhor de tudo é que é feita com ingredientes fáceis de encontrar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 3 ovos, para o invertido de abacaxi
  • 1/2 copos do açúcar, para o invertido de abacaxi
  • 1/2 copos do óleo vegetal, para o invertido de abacaxi
  • 1 copo do calda de abacaxi, para o invertido de abacaxi
  • 2 copos do farinha, para o invertido de abacaxi
  • 1 colher de chá do essência de baunilha D'Gari, para o invertido de abacaxi
  • 2 colheres de chá do pó Royal Rexal®, para o invertido de abacaxi
  • 1 copo do xarope D´Gari® sabor mel de bordo
  • 1 copo do água, quente, para a gelatina cristalina
  • 1/2 pacotes do gelatina cristalina D'Gari®, de abacaxi, para a gelatina cristalina
  • 6 unidades do rodela de abacaxi, para o invertido de abacaxi
  • 6 cerejas, para o invertido de abacaxi
  • 1 litro do leite, para a gelatina de coco
  • 1 sobre do Gelatina D´Gari, sabor coco, para a gelatina de coco
Preparação
3h
20 mins
Baixa
  • Para o invertido de abacaxi, bata os ovos com o açúcar, o óleo vegetal e a calda de abacaxi; adicione aos poucos a farinha, a essência de baunilha, Rexal® Fermento em pó e bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
  • Adicione em uma forma de cupcakes uma colher de sopa de Calda D´Gari® sabor melado, coloque uma rodela de abacaxi e a cereja no meio, e despeje a preparação do invertido de abacaxi até encher metade da capacidade da forma. Asse por 20 minutos a 180 °C. Deixe esfriar, desenforme e reserve.
  • Dissolva a Gelatina D´gari® Cristalina de abacaxi na água quente, deixe esfriar e reserve. Em uma forma de 10 cm de circunferência, coloque as rodelas de abacaxi, adicione a cereja no centro do abacaxi, despeje 50 ml de gelatina cristalina, refrigere até firmar.
  • Para a gelatina de coco, aqueça o leite e dissolva Gelatina D´Gari® sabor coco, mexa até misturar completamente, refrigere até firmar. Coloque os bolinhos de abacaxi por cima e reserve.
  • Despeje sobre os bolinhos de abacaxi aos poucos a gelatina de coco, até cobrir completamente. Refrigere por 2 horas, ou até que firme.
  • Desenforme e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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