Sabemos que você ama o clássico bolo de abacaxi invertido e esta receita vai te surpreender porque além de deliciosa, é muito fácil de preparar. Não saia de casa! Melhor se mimar com este delicioso bolo caseiro que você pode fazer na frigideira.
1 1/2 copos do açúcar mascavo, (180 gramas), para a calda
2 colheres de sopa do suco de abacaxi, (30 ml.), para a calda
suficiente do abacaxi, em fatias
suficiente do cerejas em calda
1 copo do manteiga sem sal , (125 gramas)
1 copo do açúcar , (125 gramas)
2 ovos
2 copos do farinha , (250 gramas), peneirada
1 colher de chá do fermento em pó
2 colheres de sopa do suco de abacaxi, (30 ml.)
2 colheres de sopa do leite , (30 ml.)
1 colher de chá do essência de baunilha
1 pitada do sal
1 colher de sopa do canela em pó
Preparação
1h
35 mins
Baixa
Para a calda, em uma panela em fogo médio, aqueça a manteiga e, uma vez derretida, adicione o açúcar mascavo e o suco de abacaxi. Deixe esfriar e reserve.
Em uma frigideira, coloque a calda, os abacaxis e no centro as cerejas.
Em uma batedeira ou liquidificador, misture a manteiga com o açúcar até integrar, adicione um a um os ovos, a farinha e o fermento em pó; procure alternar com o leite e o suco de abacaxi. Por último, adicione a essência de baunilha, canela em pó e uma pitada de sal.
Despeje sobre a frigideira, cobrindo as cerejas e o abacaxi. Cozinhe entre 25 e 40 minutos. Cubra com papel alumínio.
Desenforme, corte em fatias e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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