A jericalla é uma sobremesa típica de Guadalajara, semelhante a um creme à base de leite, ovos, açúcar, baunilha e canela. Seu sabor delicioso e fácil elaboração fará com que se torne sua sobremesa favorita.
Adicione em uma panelinha o leite evaporado, o leite integral, o açúcar, a baunilha e a canela, cozinhe em temperatura alta por 5 minutos ou até que o leite esquente. Reduza a temperatura e cozinhe por mais 15 minutos. Deixe esfriar.
Bata perfeitamente os ovos e a gema e incorpore à mistura do leite.
Coe e coloque em recipientes individuais adequados para o forno.
Coloque os recipientes em um refratário e adicione água quente.
Asse a 180°C por 35 min. Deixe esfriar.
Sirva e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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