Colocar para ferver o leite, menos uma xícara, com a casca de limão (laranja) e a canela em pau.
Misturar a Maizena com o açúcar, adicionar o leite frio e diluir tudo bem.
Uma vez que o leite tenha fervido por um tempo (quanto mais ferver, mais sabor de canela e limão terá), retirar a canela e a casca de limão e adicionar isso à mistura de açúcar-Maizena-leite e misturar bem.
Voltar a colocar na panela em fogo médio e, sem parar de mexer, deixar engrossar.
Despejar em um recipiente e deixar esfriar. Uma vez fria a massa, despejar sobre a bancada ou tábua ou deixar no molde para cortar.
Cortar em quadradinhos ou losangos ou na forma desejada. Passar na farinha, depois no ovo batido e dourar em óleo dos dois lados.
Retirar e deixar escorrer. Se desejar, uma vez escorridos os pedaços e um pouco frios, passar no açúcar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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