Coloca-se a aquecer o leite, adicionando as colheres de maizena.
Em seguida, separam-se as gemas das claras, bate-se as gemas e, aos poucos, adiciona-se ao leite com cuidado para não talhar. Bate-se as claras em ponto de neve até que fiquem como merengue.
Adiciona-se o açúcar ao leite e canela a gosto. Continua-se mexendo a preparação.
Retira-se o leite do fogo, coloca-se em um recipiente retangular ou, se preferir, em potinhos individuais. Depois, coloca-se os montinhos de merengue por cima do leite. E pronto, você terá uma bela apresentação do seu Leite Nevada.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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