Esse merengue é super econômico e delicioso, por isso você poderá ter um complemento para seus bolos da maneira mais simples e deliciosa que você possa imaginar.
Adicione a uma tigela de vidro (preferencialmente) as claras de ovo, o suco de limão e os 500 g de açúcar.
Em banho-maria, dissolva o açúcar com as claras. (De jeito nenhum a água deve tocar a tigela, isso pode fazer com que o ovo comece a cozinhar e arruinará o merengue)
Quando não houver mais vestígios de açúcar, desligue o fogão e comece a bater em velocidade média até que a tigela esfrie (você deve ter paciência).
Quando a tigela esfriar, bata na velocidade máxima. Para saber se o merengue está pronto, você pode virar a tigela com cuidado; se começar a escorregar, não está pronto e deve continuar batendo.
Uma vez que o merengue não caia mais; está pronto para uso.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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