Merengues de Chocolate

Oscar de la Rosa
Oscar de la Rosa
Croccantes sanduíches de merengues de chocolate recheados com ganache de chocolate.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 175 gramas do chocolate 175 gramas do chocolate
  • 300 militros do creme de leite fresco 300 militros do creme de leite fresco
  • 4 claras de ovo 4 claras de ovo
  • 65 gramas do açúcar 65 gramas do açúcar
  • 140 gramas do açúcar de confeiteiro 140 gramas do açúcar de confeiteiro
  • 20 gramas do cacau 20 gramas do cacau
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 120°C
  • Para o ganache, derreta o chocolate com o creme de leite em uma panela pequena. Deixe esfriar na geladeira por uma hora.
  • Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos. Depois, acrescente o açúcar de confeiteiro e o cacau até ficar liso e brilhante.
  • Forme os merengues colocando uma colher da preparação em uma assadeira coberta com papel manteiga, separadas por 4 cm entre si. Asse por uma hora.
  • Depois de frios, distribua o ganache na metade dos merengues (aproximadamente 10) e cubra com o restante dos merengues para fazer os sanduíches.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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