Bolo de Merengue

Huevo San Juan®
O Bolo de Merengue é uma sobremesa muito saborosa, pois mistura a crocância do merengue, a suavidade do creme de leite batido e a doçura dos morangos. Com esta preparação você vai surpreender seus convidados.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 copo do Clara De Ovo San Juan®
  • 240 gramas do açúcar
  • 240 gramas do açúcar em pó, Peneire o açúcar de confeiteiro.
  • 2 colheres de sopa do amido de milho, Peneire o amido de milho.
  • 1 pitada do sal
  • chantillys doces
  • morangos
Preparação
20 mins
1h 30 mins
Metade
  • Incorpore as claras de ovo em uma tigela, adicione uma pitada de sal e bata até espumar.
  • Despeje o açúcar aos poucos no merengue e continue batendo. Pare de bater uma vez que as claras formem picos (pontos de nougat).
  • Adicione aos poucos o açúcar de confeiteiro e o amido ao merengue e, com uma espátula, misture de forma envolvente.
  • Em papel manteiga, desenhe um círculo de 26 centímetros, corte-o e coloque sobre uma forma untada.
  • Com a manga de confeitar, preencha o círculo começando do centro em direção às bordas. A espessura do merengue deve ser de 1 centímetro.
  • Preaqueça o forno a 150 graus, uma vez que introduzir o merengue, reduza a temperatura para 100 graus e cozinhe por uma hora e meia.
  • Uma vez frio o merengue, retire cuidadosamente o papel manteiga. Repita os passos anteriores até que você tenha três discos de merengue.
  • Organize um círculo de merengue na base e em cima dele despeje parte do creme de leite batido e a fruta. Repita este passo com os merengues restantes.
  • Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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