a gosto do Açúcar de Confeiteiro Great Value®, para decorar
Preparação
2h
0 mins
Baixa
Pré-aquecer o forno a 95 graus Celsius. Preparar uma assadeira com papel manteiga e, com um cortador de biscoitos em forma de coração, pintar 4 corações no papel.
Colocar um recipiente fundo que seja resistente ao calor sobre uma panela com água fervendo.
Combinar aí as claras de ovo, o açúcar e o sal. Bater com um batedor de arame até que o açúcar tenha se dissolvido, aproximadamente 2 minutos.
Retirar do fogo e bater com uma batedeira elétrica até que se formem picos firmes. Adicionar a baunilha e bater.
Colocar o merengue em um saco de confeitar com um bico redondo de 1,2 cm.
Cobrir um coração com uma camada de merengue e colocar uma segunda e terceira camada apenas ao redor do coração. Repetir com os outros 3 corações.
Assar por 20 minutos, reduzir o calor para 90 graus e assar até que os merengues estejam crocantes, mas ainda brancos, aproximadamente 1 hora e 15 minutos.
Lavar e desinfetar os morangos e cortar ao meio. No momento de servir, colocar os morangos no centro do merengue e decorar com açúcar de confeiteiro.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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