Uma receita muito romântica, não é um grande jantar ou uma sobremesa com chocolate, mas esta sobremesa é muito gostosa, para começar é algo novo como sobremesa para terminar um jantar super romântico. Experimente estas natillas com merengue.
Separe as gemas das claras dos ovos. Coloque as claras em uma tigela, adicione 50g de açúcar e bata energeticamente até obter um merengue bem firme.
A seguir, coloque o leite em uma panela no fogo, adicione o açúcar restante e a casca de limão e, quando ferver, abaixe o fogo e mantenha com o calor no mínimo para que não ferva.
Vá pegando colheres de merengue e cozinhe na leite, mexendo de vez em quando, até que a superfície endureça ligeiramente. Retire com uma escumadeira e coloque sobre um pano para escorrer.
Dissolva a maizena e as gemas em um pouco de leite frio. Incorpore-as ao leite, misture e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até que se formem as natillas, mas cuidado para não ferver.
Retire do fogo e deixe esfriar. Despeje as natillas em recipientes em forma de coração ou um design muito bonito para a ocasião e depois coloque os merengues sobre elas e polvilhe com canela.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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