Suspiros rosas para presentear
Huevo San Juan®
Outubro é conhecido como o Mês de Conscientização sobre o Câncer de Mama, pois é uma doença que pode ser detectada a tempo. No kiwilimón nos importa muito esta causa, então fizemos dois tipos de suspiros, pois além de serem deliciosos, também são uma forma de lembrar e conscientizar sobre o câncer de mama. Prepare-os em casa!Ver mais receitas fáceis
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 240 gramas do Claras de Ovo San Juan®
  • 240 gramas do açúcar refinado
  • 240 gramas do açúcar de confeiteiro, peneirada
  • a gosto do corante rosa
  • 1 colher de sopa do cremor tártaro
  • 1 colher de sopa do essência de amêndoa
  • 1 copo do queijo creme
  • 1 copo do creme de chantilly
  • 1/2 copos do chocolate branco, derretido
  • 1/2 copos do açúcar de confeiteiro
  • a gosto do corante rosa
  • a gosto do pérolas comestíveis, de cores pastel
Preparação
20 mins
1h 30 mins
Metade
  • Bata as Claras de ovo San Juan® por 5 minutos ou até que dobrem de tamanho e fiquem semi firmes. Adicione o açúcar refinado, o corante, o cremor tártaro e a essência de amêndoa. Bata de 8 a 10 minutos ou até que as Claras de ovo San Juan® estejam firmes e ao virar a tigela, não caiam.
  • Retire a tigela da batedeira, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos e incorpore de forma envolvente com uma espátula, mas cuidado para não perder ar nas Claras de ovo San Juan®. Coloque o suspiro em um saco de confeitar com bico frisado.
  • Forme estrelas em uma assadeira forrada com papel manteiga, enquanto você deverá formar os laços em outra assadeira.
  • Asse os suspiros a 90 °C por 90 minutos ou até que estejam completamente secos.
  • Para o recheio das estrelas: misture o cream cheese até suavizar, depois adicione o creme de leite, o chocolate, o açúcar e o corante. Combine, coloque em um saco de confeitar e refrigere.
  • Adicione um pouco de recheio aos suspiros de estrela e cubra com outro suspiro. Polvilhe com pérolas comestíveis.
  • Sirva os suspiros ou embale-os para presentear.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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