O Mostachón é um bolo ou pão de ló feito com claras de ovo, nozes, cream cheese e um doce sabor de baunilha, é importante manuseá-lo com cuidado porque é muito frágil.
Bata as claras com o cremor tártaro em ponto de suspiro, quando estiverem firmes, adicione o fermento em pó e o açúcar em forma de chuva e a baunilha, uma vez incorporado tudo, adicione os biscoitos triturados e as nozes picadas de forma envolvente.
Despeje em uma forma desmontável coberta com papel manteiga, tanto no fundo quanto nas laterais, isso para facilitar que não quebre.
Asse a 180 graus C por 45 minutos ou até que fique crocante.
Para o creme, bata o creme de leite e reserve, bata o cream cheese com o açúcar e a baunilha e misture com o creme de forma envolvente, devagar para não descer o creme.
Cubra o mostachón e decore com os morangos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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