Mostachón de Goiaba

Marielle Henaine
Essa sobremesa típica do norte do país é uma verdadeira delícia, é um bolo à base de merengue com noz e biscoitos salgados, que pelo seu sabor delicioso você não conseguirá parar de comer. Decorado com goiaba, doce de leite e noz. Este mostachón vai te encantar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 8 claras de ovo
  • 1 colher de chá do cremor tártaro
  • 1 colher de chá do essência de baunilha
  • 1 1/2 copos do açúcar, 300 g
  • 3 copos do noz, picada
  • 2 copos do biscoitos salgados
  • 2 copos do queijo creme, para o glacê, 380 g
  • 3/4 copos do açúcar em pó, 100 g
  • 2 colheres de sopa do raspas de laranja
  • 1 1/2 copos do goiaba, em quartos
  • 1/4 copos do noz, picada
  • 1/2 copos do doce de leite, ralado para decorar
Preparação
1h 10 mins
1h
Metade
  • Preaqueça o forno a 160°C.
  • Em uma batedeira, bata as claras de ovo e o cremor tártaro na velocidade máxima até obter picos firmes, adicione a baunilha e o açúcar aos poucos em forma de chuva, bata por cerca de 5 minutos, até obter uma cor brilhante e picos firmes.
  • Incorpore de maneira envolvente as nozes e os biscoitos salgados. Despeje em uma forma previamente untada e com papel manteiga para evitar que grude. Asse a 160°C por 1 hora. Deixe esfriar e desenforme com cuidado para evitar que quebre.
  • Para fazer o glacê, bata o cream cheese até desmanchar completamente os grumos, adicione o açúcar de confeiteiro e a raspadura de laranja.
  • Cubra o mostachón com o glacê e as goiabas, polvilhe com a noz e decore com o doce de leite. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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