A palavra Mousse significa espuma em francês. Esta Mousse de Chocolate é preparada com clara de ovo e açúcar, mas existem outras variantes da receita que são feitas utilizando diferentes frutas.
Separe as gemas das claras dos ovos. Corte o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria durante 5 min. com o leite e as gemas. Retire do fogo e despeje em uma tigela funda.
Bata em outro recipiente as claras em neve e adicione-as ao chocolate aos poucos e com cuidado até que a mousse se forme e não haja vestígios do branco das claras.
Deixe na geladeira durante 3 horas e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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