Mousse de Chocolate

Name: Mousse de Chocolate
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 200 gramas do chocolate, para xícara; 2 colheres de sopa do leite de vaca; 3 ovos; 1 colher de chá do extrato de baunilha

Nallely Garcia Proa

A palavra Mousse significa espuma em francês. Esta Mousse de Chocolate é preparada com clara de ovo e açúcar, mas existem outras variantes da receita que são feitas utilizando diferentes frutas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-01-2013

Preparação

30 mins

Baixa

Separe as gemas das claras dos ovos. Corte o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria durante 5 min. com o leite e as gemas. Retire do fogo e despeje em uma tigela funda. Bata em outro recipiente as claras em neve e adicione-as ao chocolate aos poucos e com cuidado até que a mousse se forme e não haja vestígios do branco das claras. Deixe na geladeira durante 3 horas e sirva.