Você vai achar muito divertido fazer isso e é ideal para entrar na arte da confeitaria, esta receita de mousse de morango é perfeita para compartilhar com quem você mais ama.
Lave bem os morangos, retire os cabinhos e as folhas, coloque-os junto com o açúcar no liquidificador. Bata até obter uma preparação homogênea.
Em uma panela pequena, dissolva a gelatina com as colheres de água fria. Leve ao fogo por um minuto até ferver, mexendo sem parar. Tenha cuidado para não queimar.
Volte a gelatina para a preparação do liquidificador e bata novamente por alguns segundos até integrar bem.
Separe com muito cuidado as claras do ovo, coloque-as em uma tigela e adicione 2 colheres de açúcar, bata um pouco até que fiquem firmes.
Em outro recipiente, coloque o creme de leite e bata com duas colheres de açúcar até obter um creme espesso, mas não duro.
Por último, em uma tigela, coloque a preparação do liquidificador, o creme e as claras. Misture suavemente para que os ingredientes se integrem e leve à geladeira por 2 horas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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