Esta receita de muéganos é perfeita para que você prepare como sobremesa ou lanche da tarde, já que são muéganos crocantes banhados em calda de piloncillo que dão aquele toque irresistível, prepare-os.
Para a massa, misture a farinha com o fermento e a manteiga. Adicione aos poucos o leite até obter uma massa.
Trabalhe a massa até que esteja homogênea e elástica.
Estenda a massa com a ajuda de um rolo até ½ cm de espessura e corte em quadradinhos com uma faca. Reserve.
Em uma panelinha, aqueça o óleo e frite os quadradinhos de massa de poucos em poucos para evitar que o óleo transborde, até que estejam douradinhos. Escorra sobre papel toalha e reserve.
Para o mel, cozinhe o piloncillo com a água até obter uma calda espessa, cerca de 10 minutos.
Banhe os muéganos com o mel e dê forma com a ajuda de duas colheres, deixe secar por pelo menos 30 minutos. Sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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