Muffin de Cenoura

Elizabeth Michel Ortega Rocha
Elizabeth Michel Ortega Rocha
Conhecidos também como a glória matutina, esses muffins são ideais para acompanhar nosso café da manhã e guardá-los também para o jantar. Com ingredientes muito básicos e fáceis de conseguir, podemos preparar os melhores muffins.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 1 1/3 copos do cenoura , ralada 1 1/3 copos do cenoura , ralada
  • 1 maçã, pequena e ralada 1 maçã, pequena e ralada
  • 1 1/3 copos do farinha , padrão 1 1/3 copos do farinha , padrão
  • 3/4 copos do açúcar 3/4 copos do açúcar
  • 1/2 colheres de sopa do bicarbonato de sódio 1/2 colheres de sopa do bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa do fermento em pó 1 colher de sopa do fermento em pó
  • 1/4 colheres de sopa do sal 1/4 colheres de sopa do sal
  • 1 colher de sopa do canela em pó 1 colher de sopa do canela em pó
  • 1/2 copos do óleo vegetal 1/2 copos do óleo vegetal
  • 2 ovos 2 ovos
  • 1/2 colheres de sopa do baunilha líquida 1/2 colheres de sopa do baunilha líquida
Preparação
20 mins
25 mins
Baixa
  • Preaquecer o forno a 180 graus.
  • Em um recipiente, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, bicarbonato, fermento em pó, sal e canela.
  • Em um recipiente separado, bata os ovos, o óleo e a baunilha.
  • Despeje os ingredientes úmidos junto com a cenoura e a maçã no recipiente dos ingredientes secos.
  • Misturar levemente, para que a farinha fique úmida.
  • Unte a forma para os cupcakes com manteiga ou borrife óleo spray.
  • Divida a massa em 12 porções iguais.
  • Colocar a forma no forno e esperar 25 minutos ou até que, ao inserir um palito em um muffin, ele saia limpo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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