Ásia e América se fundem em um muffin: Chá verde e chocolate. Esta receita é inspirada em uma infusão de chá verde com grãos de cacau que experimentei há alguns anos aqui no México.
Em uma tigela, peneire a Farinha para Panquecas Gamesa® com o bicarbonato de sódio e incorpore o açúcar.
Bata levemente os ovos junto com o leite e o óleo. Incorpore essa mistura à tigela com a farinha, até que os grumos desapareçam.
Divida a mistura obtida em duas partes iguais.
A uma das partes, adicione uma colher de cacau peneirado e bata até incorporar perfeitamente.
Na outra metade, adicione o chá verde em pó (matcha) e integre perfeitamente.
Unte e enfarinhe uma forma para muffins.
Para conseguir o efeito marmorizado dos muffins, preencha a forma alternando uma colher de massa de chocolate com outra de massa de chá verde até encher a forma até 3/4 de sua capacidade.
Asse a 180°C por 30 minutos, até que ao espetá-los com um palito, este saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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