Combinando as grandes propriedades do farelo de trigo e a doçura da banana, esses muffins farão você se sentir bem por dentro e por fora. Fofos e com a umidade que caracteriza um bom muffin. Excelentes para um café da manhã leve pela manhã.
1 1/2 copos do farelo de trigo, (pode ser substituído por 2 xícaras de all bran original)
1 ovo
1 copo do leite desnatado
1 colher de sopa do fermento em pó
1 1/4 copos do farinha integral
1/2 copos do açúcar mascavo
1 pitada do sal
1 colher de chá do Baunilha líquida
Preparação
25 mins
25 mins
Baixa
Preaquecer o forno a 180°C
Descascar e amassar as bananas em uma tigela.
Em outra tigela, colocar o farelo de trigo e o leite até notar que o farelo esteja completamente úmido.
Posteriormente, adicione as bananas amassadas à mistura do farelo, misturando bem todos os ingredientes.
Com a batedeira, incorpore a farinha, o fermento em pó, a baunilha, o sal e o açúcar mascavo.
Finalmente, adiciona o ovo e continue batendo até que a consistência esteja homogênea. Coloque nas forminhas para muffins. (Pode utilizar papel para muffin ou simplesmente spray para cozinhar para evitar que grudem na forma.
Asse a 200°C por 25 minutos ou até que um palito de madeira saia limpo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?