Muffins de Banana Fáceis

weber
Esta receita de muffins de banana é muito fácil de fazer, pois não requer forno. É perfeita para um sobremesa adequada em um dia de churrasco ao ar livre, e os muffins terão um sabor especial com as chips de madeira de maçã. Você pode acompanhá-los com um pouco de chocolate derretido e um café bem quentinho.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 colher de chá do fermento em pó
  • 1/2 colheres de chá do bicarbonato de sódio
  • 1 copo do açúcar mascavo
  • 2 copos do farinha de trigo
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 2 colheres de chá do extrato de baunilha
  • 3/4 copos do manteiga sem sal
  • 3 bananas maduras
  • 2 ovos
  • a gosto do chocolate, derretido
  • 1 copo do açúcar mascavo, para a crosta
  • 1/2 colheres de chá do sal, para a crosta
  • 45 gramas do manteiga sem sal, para a crosta
  • 2 copos do bolacha Maria, em pó, para a crosta
Preparação
40 mins
15 mins
Baixa
  • Umedeça 3 punhados de Chips de Madeira Weber de Maçã em água durante 30 minutos antes de grelhar e prepare sua grelha Weber® para fogo médio indireto (350° - 450 °F ou 175°- 232 °C).
  • Misture todos os ingredientes da crosta até obter uma areia e reserve.
  • Amasse as bananas para fazer um purê e reserve. Em um recipiente, misture o açúcar e a manteiga, bata até obter uma mistura leve. Incorpore o purê de banana e continue batendo. Adicione os ovos, a baunilha, o bicarbonato, o fermento em pó e o sal. Uma vez incorporados todos os ingredientes, adicione aos poucos as 2 xícaras de farinha. Reserve.
  • Preencha as formas de muffin de tamanho padrão com essa mistura até a metade. Na parte superior, coloque a crosta em forma de cobertura.
  • Coloque as Chips de Madeira Weber de Maçã diretamente nas brasas ou na sua caixa de defumação Weber Original e, uma vez que comece a gerar fumaça branca, coloque os muffins e cozinhe em fogo médio indireto por 30 a 40 minutos. Verifique seu cozimento inserindo um palito de madeira no centro; se sair limpo, é um indicador de que estão prontos.
  • Retire os muffins da grelha, deixe descansar à temperatura ambiente por 5 minutos e sirva. Você pode acompanhar com chocolate derretido a gosto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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