Versão em muffin de uma receita para panquecas que eu inventei há alguns anos para agradar meus convidados em um café da manhã em casa. Me traz boas lembranças saboreá-la agora nesta versão.
1 1/3 copos do morango, muito bem desinfetadas picadas em cubos de 1 centímetro
1 copo do pedaço de chocolate meio amargo
1 colher de sopa do extrato de baunilha, natural
18 morangos, inteiras muito bem desinfetadas (para a apresentação)
1/4 copos do pedacinho de chocolate, (para a apresentação)
Preparação
30 mins
30 mins
Baixa
Preaquecer o forno a 180°C.
Em uma tigela grande, misturar perfeitamente a Farinha para Panquecas Tradicionais Gamesa®, o açúcar e o bicarbonato de sódio.
Em outra tigela, misturar com um batedor de arame o leite, o óleo vegetal, o extrato de baunilha e os ovos.
Adicionar esta mistura de leite, ovos, óleo e extrato de baunilha à tigela do passo 2 que contém os ingredientes secos. Misturar até desmanchar todos os grumos.
Adicionar os morangos picados em cubos e as gotas de chocolate. Misturar até integrar.
Untar e enfarinhar as formas para muffin.
Preencher as formas para muffins com a mistura do passo 5 até 3/4 de sua capacidade.
Assar durante 30 minutos ou até que ao inserir um palito, este saia limpo e seco.
Uma vez fora do forno, deixar esfriar à temperatura ambiente para poder desenformar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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