Muffins de Limão Amarelo e Chia
Melissa Veytia
Esses muffins fofinhos de limão amarelo com chia vão te encantar, são ideais para se mimar com seu glacê cremoso e delicioso sabor de limão, se tornarão sua sobremesa favorita.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 1/3 copos do farinha
  • 1/2 colheres de chá do bicarbonato de sódio
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 1/4 copos do óleo de coco
  • 1/2 copos do açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá do Baunilha líquida
  • 2 colheres de sopa do raspas de limão amarelo
  • 1 colher de sopa do sumo de limão amarelo
  • 3/4 copos do yogur grego, natural
  • 2 colheres de sopa do chia
  • 4 colheres de sopa do manteiga
  • 190 gramas do queijo creme
  • 1/2 copos do açúcar em pó
  • 4 colheres de sopa do sumo de limão amarelo
  • 1 limão amarelo, em fatias para decorar
  • a gosto do pétala, de flores orgânicas para decorar
  • a gosto do hortelã, para decorar
Preparação
10 mins
15 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Bata na batedeira a farinha, o bicarbonato, o óleo de coco, o açúcar, o ovo, a essência de baunilha, a raspadura de limão, o suco de limão, o iogurte e a chia.
  • Coloque em uma assadeira para cupcakes forminhas e despeje a mistura anterior até ¾ partes da forminha.
  • Coloque no forno por 15 minutos ou até que você insira um palito e ele saia seco. Retire do forno e deixe esfriar.
  • Para o glacê, bata no liquidificador a manteiga com o cream cheese, o açúcar e o suco de limão. Reserve em um saco de confeitar e decore os muffins como mais lhe agradar.
  • Despeje em um saco de confeitar o glacê e decore os muffins com limão, pétalas e hortelã.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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