Muffins de Nata de Pueblo
Crystal Sánchez
Uma das maneiras que tenho de lembrar é através dos sabores, às vezes me lembram de um momento, às vezes de uma pessoa. Com esta receita me lembro da minha avó, pois é a receita dela de bolo de nata, transformada em muffin; o resultado? Um muffin, macio, fofinho, cheio de sabor e de recordações. Com as quantidades desta receita saem 5 muffins grandes.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
  • 120 gramas do nata
  • 1 copo do farinha
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá do fermento em pó
  • 1 colher de chá do extrato de baunilha
  • 1/2 copos do açúcar mascavo
Preparação
10 mins
25 mins
Baixa
  • Preaquecer o forno a 220 graus Celsius.
  • Untar e enfarinhar 5 formas de pudim.
  • Bater a nata em alta velocidade até obter um creme, em seguida, incorporar o açúcar e continuar batendo.
  • Uma vez que tenhamos uma massa suave, adicionam-se os ovos um a um.
  • Posteriormente, adiciona-se a baunilha, a farinha peneirada com o fermento em pó e mistura-se bem até incorporar tudo.
  • Encher 3/4 partes das formas.
  • Polvilhar a superfície de cada um com açúcar.
  • Reduzir a temperatura do forno para 200 graus e colocar os muffins por aproximadamente 25 minutos. Isso depende do forno, mas estarão prontos quando tiverem inflado e estiverem dourados. De qualquer forma, é conveniente fazer o teste do palito.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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