Muffins de Azeitonas, Pimentos e Queijo

Perlita Heidi
Minha receita de muffins é diferente, pois queria experimentar novos sabores; queria fazer uma combinação doce-salgada, mas adoro o sabor dos pimentões com queijo, então optei por um recheio de pimentões com queijo feta, dando o toque especial do sabor das azeitonas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 300 gramas do farinha de trigo
  • 1 colher de sopa do fermento
  • 1 colher de chá do sal
  • 1 pitada do pimenta preta moída
  • 250 militros do leite de vaca
  • 1 ovo
  • 60 gramas do pimento
  • 40 gramas do azeitona verde, sem caroço
  • 60 gramas do queijo parmesão, ralado
  • 40 gramas do queijo feta, ralado
Preparação
45 mins
25 mins
Baixa
  • Primeiro, pré-aqueça o forno a 190°C por 5 minutos. Prepare a forma com forminhas para 12 unidades.
  • Em uma frigideira, refogue os pimentões com um pouco de sal e pimenta-do-reino moída na manteiga.
  • Em uma tigela, misture os ingredientes secos (fermento, sal e pimenta), adicione leite em temperatura ambiente, o ovo, o azeite, os pimentões, as azeitonas e os queijos ralados, reserve um pouco de queijo parmesão e misture tudo até que os ingredientes estejam totalmente integrados.
  • Coloque a mistura na forma até 3/4 da capacidade e polvilhe o queijo que reservamos, e asse por 20-25 minutos até que cresçam e fiquem douradinhos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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