Panna Cotta com coulis de Frutos Vermelhos

É uma deliciosa sobremesa italiana e você poderá impressionar com a apresentação como indico.
Ingredientes
4
Porções
  • 1 litro -> 0|litro do creme de chantilly
  • 2 pacotes do gelatina
  • 3 colheres de sopa do água
  • 3 colheres de sopa do Baunilha líquida
  • 1/4 copos do açúcar
  • 1 1/2 copos do fruto da floresta
  • 1/3 pacotes do gelatina de frutos vermelhos
  • 1/4 copos do açúcar em pó
  • 1 colher de sopa do sumo de limão
Preparação
4h 20 mins
0 mins
Baixa
  • Prepare a gelatina de frutos vermelhos conforme indicado na embalagem e despeje em uma tigela com 1/2 xícara de frutos vermelhos e refrigere por 2 horas.
  • Em outra tigela, aqueça o creme com 1/4 de açúcar e a baunilha até ferver, mexendo sem parar para não grudar.
  • Hidrate a gelatina na água fria e dissolva, adicionando-a ao creme e continue misturando até que esteja perfeitamente dissolvida.
  • Na tigela onde previamente fizemos a gelatina de frutas, deve estar firme e lá despejamos o creme e refrigeramos até que fique firme.
  • Coulis: Em uma panela em fogo baixo, adicione os frutos vermelhos restantes (reserve alguns para decorar), o açúcar de confeiteiro e o suco de limão. Deixe ferver por 5 minutos.
  • Coe em uma peneira pressionando com um garfo para extrair bem o suco.
  • Desenforme e faça um espelho de coulis, coloque alguns frutos vermelhos de um lado e algumas folhas de hortelã.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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