Coloque a gelatina no leite frio durante alguns minutos. Enquanto isso, coloque as raspas de laranja, a baunilha e o açúcar em uma panela, adicione 800 ml de creme e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos.
Retire a gelatina do leite, aqueça o leite e quando estiver quente, adicione a gelatina e mexa até que esteja completamente dissolvida, depois adicione ao creme, passe por uma peneira e deixe esfriar.
Bata levemente o creme restante e adicione à panna cotta.
Fazer a laranja caramelizada. Coloque o açúcar em uma panela e caramelize, adicione o Grand Marnier e o suco de laranja, em seguida, adicione a laranja segmentada e retire do fogo.
Coloque um pouco de laranja caramelizada em copos individuais, em seguida, a crema panna cotta e finalize com um pouco mais de laranja caramelizada.
Coloque na geladeira por pelo menos 5 horas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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